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副教授

毛世红

发布日期:2019-11-15 16:34:49   浏览次数:

姓名

毛世红

性别

民族

汉族

籍贯

重庆万州

出生年月

1985.05

职称

副教授

政治面貌

中共党员

最高学位

博士

毕业院校

西南大学

Eail

153995954@qq.com

QQ

153995954

通讯地址

桂林市七星区建干路

邮编

541004

主要研究方向

少数民族茶文化、文化旅游

教学科研情况

教学情况:

先后承担《园林艺术》、《茶文化》、《茶艺》和《旅游就业与创业》等本科课程主讲任务。

科研情况:

先后主持《茶文化基础》工学结合课程改革研究(QN20110720)、贵州省毛世红技能大师工作室(2012年)、《茶艺》精品资源共享课程(2013年)、茶旅融合视角下龙胜古茶树资源的保护性开发研究(GUTQDJJ2019014)等项目;参与国家茶叶技术产业体系铜仁茶叶综合试验站(2012-2015年)、重庆大树茶多倍体种质资源的创制、评价及快繁(Cstc2018jscx-mszdX0050),重庆市特色效益农业(茶叶)产业技术体系(2016-2018年)等国家级、省部级及企业委托科研项目6项;发表教学、科研论文20余篇。授权发明专利2件、软件著作权1件。

代表性研究成果:

1. Mao S, Lu C, Li M. Identification of key aromatic compounds in Congou black tea by partial least-square regression with variable importance of projection scores and gas chromatography-mass spectrometry/gas chromatography-olfactometry [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98(14): 5278−5286

2.《茶艺》,毛世红,中国农业出版社, 60千字, 2013。

3.毛世红,邱涛涛.茶文化——从文化现象到文化产业还有多远的距离?[J].蚕桑茶叶通讯, 2010(1):21-22.

4.毛世红,邱涛涛. “茶人”——道德理想的文化内涵[J].福建茶叶, 2015, 37(1):52-55.

5.肖凌,毛世红,童华荣. 3种香型凤凰单丛茶挥发性成分分析[J].食品科学, 2018,39(20):244−250

获奖情况:

1.全国大学生茶艺技能大赛“优秀指导教师”。

2.贵州省职业教育学会第十届优秀论文二等奖。



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